Ideale per creare torte a strati senza fatica, preparare panettoni gastronimici da farcire grazie alla regolazione che varia da 26 a 28cm.
Si possono creare strati fino ad 8, semplicemente girando l'affettatorte e tagliando.
Brevetto Zenker, viene venduto insieme alla pala per sollevare gli strati di torta con comodità ed il coltello pasticcere con lama seghettata 30cm.